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パスタファイターに続く第二の個人ブランド
"youya world"世界の都市を旅して、
世界の旅を紹介していきます

 

ボンゴレビアンコ

ボンゴレビアンコ

■材料(1人前)

  • スパゲッティーニ 100g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 白ワイン 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • あさり 1パック
  • 水菜 適量

■手順

  1. あさりを塩水に浸しておき、砂抜きをしておく
  2. たっぷりのお湯を沸騰させ、塩を入れてパスタを茹でる
  3. フライパンにオリーブオイルを引き、温める
  4. 玉ねぎをスライスして、炒めていく
  5. 塩コショウをする
  6. あさりを加え、白ワインを加え、ふたをかぶせあさりの殻を開かせる
  7. 茹であがったパスタと絡めて、水菜を盛り付けて出来上がり