パスタファイターに続く第二の個人ブランド
"youya world"世界の都市を旅して、
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なすときのこの和風パスタ
■材料（１人前）
- スパゲッティ 100g
- オリーブオイル 適量
- 塩コショウ 適量
- かつおダシ 1/3袋（しょうゆでもok）
- 玉ねぎ 1/2個
- しいたけ 2個
- しめじ 1/4パック
- なす 1個
- きざみのり 適量
■手順
- たっぷりのお湯を沸騰させ、塩を入れてパスタを茹でる
- フライパンにオリーブオイルを引き、温める
- そこに玉ねぎとなす、好きなキノコ（しいたけ、しめじ、まいたけ）を炒めていき、塩コショウをする
- きのこに焼き色がついたら、茹で汁を加え、かつおだしの粉末を入れる
- 茹で汁をフライパンに具が半分浸るぐらい入れる
- 具に茹で汁を半分浸るぐらい入れる
- そこに茹であがったパスタをソースに絡め盛り付ける
- 刻みのりを盛り付け出来上がり