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パスタファイターに続く第二の個人ブランド
"youya world"世界の都市を旅して、
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なすときのこの和風パスタ

なすときのこの和風パスタ

■材料(1人前)

  • スパゲッティ 100g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
  • かつおダシ 1/3袋(しょうゆでもok)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • しめじ 1/4パック
  • なす 1個
  • きざみのり 適量

■手順

  1. たっぷりのお湯を沸騰させ、塩を入れてパスタを茹でる
  2. フライパンにオリーブオイルを引き、温める
  3. そこに玉ねぎとなす、好きなキノコ(しいたけ、しめじ、まいたけ)を炒めていき、塩コショウをする
  4. きのこに焼き色がついたら、茹で汁を加え、かつおだしの粉末を入れる
  5. 茹で汁をフライパンに具が半分浸るぐらい入れる
  6. 具に茹で汁を半分浸るぐらい入れる
  7. そこに茹であがったパスタをソースに絡め盛り付ける
  8. 刻みのりを盛り付け出来上がり