アーリオオーリオ・ペペロンチーノ
■材料（１人前）
- スパゲッティ 100g
- オリーブオイル 適量
- 塩コショウ 適量
- ガーリック ２個
- 鷹の爪（赤唐辛子）２本
- 玉ねぎ 1/2個
- エリンギ 一本
- フィレアンチョビ 3枚
- オリーブの実 8個
■手順（ペペロンチーノ動画）
- たっぷりのお湯を沸騰させ、塩を入れてパスタを茹でる
- その間にフライパンにオリーブオイルを引き、温める
- ２のフライパンにスライスしたガーリックを入れオリーブオイルに香りを移す。そこに鷹の爪（赤唐辛子）を入れ辛味を移す。
- そこにオリーブの実やアンチョビを入れる。
- 茹で汁をフライパンに具が半分浸るぐらい入れる
- そして茹であがったパスタをソースに絡める
- アンチョビの塩味を考え少なめに塩コショウをして出来上がり